Fixador A80S

O Fixador A 80 S – Linha Peska é um produto formulado a partir de antioxidantes de amplo raio de ação, direcionados para combater as reações oxidativas nos produtos derivados de peixe.

Sua combinação com redutores orgânicos especialmente ativos regula o pH, criando um meio adequado para o desenvolvimento de uma cura perfeita com coloração altamente estável e atrativa.

O Fixador A 80 S – Linha Peska pode ser utilizado em todos os tipos de produtos e embutidos a base de peixe.

Sua principal função e vantagem é proporcionar ao produto final:

• Maior estabilidade de cor
• Menor oxidação das gorduras
• Qualidade assegurada pelo rígido controle de qualidade Kraki

COMPOSIÇÃO
Mistura de substâncias antioxidantes e Sacarose.

MODO DE USO
Utilizar 250 gramas de Fixador A-80 S – Linha Peska para cada 100 kg de massa ou produto.

EMBALAGENS
Sacos com 25 kg. O produto é embalado em sacos plásticos e revestido em saco de papel kraft multifolhado.

PRAZO DE VALIDADE
12 meses a partir da data de fabricação.

CUIDADOS ESPECIAIS
O produto deve ser estocado em local seco, ventilado e dentro da embalagem original, com temperatura entre 18 º C e 25º C.