O Krakoline E – Linha Peska é um produto
a base de fosfatos de grau alimentício que contém entre
seus componentes fosfatos de alta viscosidade.
Permite trabalhar com carnes de peixe gordurosas ou de alto teor de
umidade, sempre com ótimos resultados qualitativos e quantitativos.
Pode ser aplicado em todos os embutidos, formados e marinados de peixe.
Sua principal função e vantagem é proporcionar
ao produto final:
- Maior liga
- Maior rendimento
- Maior estabilidade
- Melhor emulsificação
- Qualidade assegurada pelo rígido controle de qualidade Kraki
COMPOSIÇÃO
Mistura de Fosfatos.
MODO DE USO
Utilizar de 250 gramas a 500 gramas do Krakoline
E – Linha
Peska para cada 100 kg de massa. É importante adicionar
o produto logo no início do processo de fabricação,
espalhando-o diretamente sobre a massa.
EMBALAGENS
Sacos com 25 kg. O produto é embalado em sacos plásticos
e revestido com saco de papel multifolhado (2 folhas).
PRAZO DE VALIDADE
12 meses a partir da data de fabricação.
CUIDADOS ESPECIAIS
O produto deve ser estocado em local seco, ventilado
e dentro da embalagem original; ao abrigo da luz e com a temperatura
entre 18 e 25º C,
evitando estivas acima de 1,5 m.
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